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產業革命對對碰④丨牛羊VS生豬:關嶺“大黃”“槓”上從江“小黑”

  今天,來自安順關嶺自治縣的大黃和和黔東南州從江縣的小黑"槓"上了,他們在比誰更厲害。


  狠人槓上狠人,誰還不是位爺了?


  兩位"大蝦"各不相讓,都亮出了自己的看家本領。


  一起來看看他們的這場辯論賽:


  先看看各自簡歷——


  大黃名片

  小黑名片


  ——辯論開始


  大黃:咱都是貴州12大特色產業,我們來比比哪個更厲害


  小黑:來嘛!


  大黃:我蛋白質含量高、脂肪含量低


  小黑:我味醇香,無渣質感,肉味香濃,回味深長,食而不膩


  大黃:我家族史比你長,已有近400年曆史,久負盛名


  小黑:要説我的家族歷史,怕比你的長喲!得從大概三國時候説起。那時候苗族剛遷徙到九萬大山裏,沒有食物,就去大山裏打獵,捕捉到的野豬崽就被婦女們留下來養,經過馴化,就成了我這個品種了。我們的習性,現在還是和野豬很類似的。


  大黃:脂肪酸是肉香味的重要物質,富含的不飽和脂肪達到31.92%,可有效降低心血管疾病的發生。


  小黑:我獲得地理標識的時間比你早,2011年11月22日,中華人民共和國農業部批准對"從江香豬"實施農產品地理標誌登記保護


  大黃:我的肉可以煎牛排、滷牛肉、醬牛肉、燉牛肉、咖喱牛肉,還可以做牛肉乾。


  小黑:我的吃法也不賴,主要的吃法有當地的醃肉吃法、烤整豬吃法及製成臘肉吃法、鮮肉煮湯或爆炒也是超級讚的。還有,我家族目前出欄量已達50萬頭,暢銷全國。


  大黃:國家對我實施了保護,2019年8月1日貴州省第十三屆人民代表大會常務委員會第十一次會議通過《關嶺布依族苗族自治縣關嶺牛保護和發展條例》。


  小黑:你耗子尾汁


  大黃:真的沒想到有一天會和你豬槓上


  小黑:債見!


—牛羊—


  貴州省牛羊養殖情況:上半年,全省肉牛存欄497.58萬頭;出欄73.83萬頭,同比增長1.32%;牛肉產量9.65萬噸,同比增長3.43%。全省羊存欄323.92萬隻,同比增長0.39%;羊出欄125.03萬隻,同比增長3.84%;羊肉產量2.11萬噸,同比增長3.94%。


  關嶺黃牛。邱高順 攝

  關嶺黃牛。邱高順 攝

  關嶺黃牛。邱高順 攝

  關嶺黃牛。邱高順 攝

  關嶺黃牛。邱高順 攝

  關嶺黃牛。邱高順 攝


  下一步,貴州將對照農村產業革命“八要素”和“五個三”要求,圍繞“三年打基礎、五年育品牌、十年磨一劍”的總要求和打造“中國的和牛”的總目標,堅定不移走高質量發展道路,聚焦構建全產業鏈生態體系,抓飼料促規模、抓屠宰促加工、抓市場促銷售,打造具有貴州特色的全國優質牛羊肉供應基地,力爭通過5至10年的努力,把牛羊產業鏈打造成千億級的特色產業,培育成為貴州特色明顯、產業鏈條健全、市場競爭力強的農業支柱產業。


  再欣賞一組貴州各地牛羊照片——


  望謨黑山羊。盛亞億 攝

  晴隆羊。圖片來源網絡

  在貴州省畢節市納雍縣水東鎮以則孔村養豬場,村民宋永倫正在添加飼料

  鳳岡黃牛。圖片源於網絡


  ——貴州牛羊上餐桌是什麼樣子的?


—關嶺黃牛牛肉—



—黔北迴鍋羊肉—


  桐梓縣黔二爺食品有限公司出品的回鍋羊肉。公司供圖


  ~~~~~看到這張圖是不是流口水了

  回鍋羊肉粉。潘廣美 攝

  切好的待回鍋的黔北羊肉。潘廣美 攝


—生豬—


  全省生豬養殖情況:截至8月31日,全省生豬存欄1521.92萬頭、能繁母豬存欄149.96萬頭,分別恢復到常年水平的94.9%和106.4%。


  從江香豬。圖片來源網絡

  在位於貴州省黔東南州榕江縣八開鎮境內的榕江縣月亮山香豬養殖基地,幾頭小香豬正在桔子樹下吃桔子。楊懿 攝

  在位於貴州省黔東南州榕江縣八開鎮境內的榕江縣月亮山香豬養殖基地,幾頭小香豬正在桔子樹下吃食。楊懿 攝

  在位於貴州省黔東南州榕江縣八開鎮境內的榕江縣月亮山香豬養殖基地,幾頭小香豬正在桔子樹下吃食。楊懿 攝

  在位於貴州省黔東南州榕江縣八開鎮境內的榕江縣月亮山香豬養殖基地,幾頭小香豬正在桔子樹下吃食。楊懿 攝

  在位於貴州省黔東南州榕江縣八開鎮境內的榕江縣月亮山香豬養殖基地,幾頭小香豬正在桔子樹下吃食。楊懿 攝


  貴州堅持“綠水青山就是金山銀山”的發展理念,牢牢守住發展和生態兩條底線,努力打造“全國優質豬肉食品供應基地”。在制定全省生豬產業鏈圖譜基礎上,實施千企改造工程建強產業鏈、實施千企引進工程補強產業鏈、實施拓展一批項目延伸產業鏈,加快補齊補強育種、飼料及產品加工等產業鏈短板和弱項。


  截至8月底,生豬產業在“9+3”縣(區)帶動建檔立卡貧困户3.86萬户14.77萬人增收,人均增收1375元。


—從江香豬上餐桌—



  策劃貴州圖片庫編輯部

  來源 貴景網

  文字 邱勝

  設計 徐浪花

  編輯 王琳

  編審 王璐瑤

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